欢迎来到柳州市振达米粉厂!

柳州市振达米粉厂
秉承“质量第*、客户*上”的经营理念,为客户提供高品质的产品让米粉香飘万家!

全国统一咨询热线:18888429213

柳州米粉厂—— 桂林米粉奇特之处

柳州米粉厂—— 桂林米粉奇特之处

2018-07-26 17:06:58

柳州米粉厂—— 桂林米粉奇特之处
柳州米粉厂—— 桂林米粉奇特之处

柳州米粉厂——桂林米粉,粉条粗圆。制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉, 压榨成圆条粉,再煮熟,*后漂水即成。经过这样的工艺,粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁,风味就有些独特了。桂林米粉以粉条细腻柔韧、卤水鲜美而芳香,肉菜松脆爽口而闻名。桂林米粉,历史悠久。——

柳州米粉厂——远在清宣统年间,桂林市就出现了一家名震全城的米粉店,名叫“轩茶斋”。这间店的米粉具有滋味的是“炒片”。所谓“炒片”就是把新鲜的牛肉蒙在竹罩上焙干,再放到锅内用水焖,焖好后切片再炒。这样既保持了牛肉鲜甜的本味,又具有松软并有嚼头的特点,加上焖炒片的卤水味中带甜,这就使“轩茶斋”的米粉具有自己的特色。——