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柳州市振达米粉厂
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柳州米粉厂——新化米粉

柳州米粉厂——新化米粉

2018-07-13 11:05:00

柳州米粉厂——新化米粉
柳州米粉厂——新化米粉 

柳州米粉厂——新化面条和米粉是有许多讲究的。如面、粉需要手工擀制,汤料需选用筒子骨用温火熬制,辣椒、山胡椒要用本地产的新鲜货,盖码需用水牛的血、小黄牛的牛肉,要对料下刀。——

柳州米粉厂——牛肉要先用猪油炸*五成熟,然后再放*砂罐用文火煮。这样汤面才能汤红汁浓、鲜辣滑嫩、口感香软。——

柳州米粉厂——湖南*爱吃米粉的地方除了常德就应该是新化了,常德米粉以盖码品种多达二十种而闻名,新化米粉大致只有4种,大片牛肉,三合汤,牛杂和清淡的木耳猪肉。——