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柳州米粉——米粉特征

柳州米粉——米粉特征

2018-06-12 17:27:59

柳州米粉——米粉特征
柳州米粉——米粉特征

柳州米粉——米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。——

柳州米粉——在中国南方由于盛产稻米,比较流行,南方人习惯吃米饭,对比较干的食品难以下咽,因此米粉一般都是做成汤面。——

柳州米粉——南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,贵州的米粉相当辣,一碗汤几乎都是红色。 桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民*喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉。——