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柳州市振达米粉厂
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柳州包装螺蛳粉厂——一碗好吃的螺蛳粉要具有的条件

柳州包装螺蛳粉厂——一碗好吃的螺蛳粉要具有的条件

柳州包装螺蛳粉厂——一碗好吃的螺蛳粉要具有的条件
 
柳州包装螺蛳粉厂——一碗好吃的螺蛳粉要具有的条件:
柳州包装螺蛳粉厂——汤头螺蛳粉之所以要叫螺蛳粉,很多人不明白,以为粉里有螺蛳,其实螺蛳只是熬汤的好的螺蛳粉的汤头应该是螺肉和猪骨熬制数小时才行的。汤头应该醇厚鲜美。螺蛳虽然生活在泥水里,毕竟也算河鲜。所以其实好的汤头不会是臭的,也不会有一半人难以接受的味道。
柳州包装螺蛳粉厂——红油螺蛳粉*诱人的就是红油,视觉诱惑,鲜艳夺目。好的红油,吃了不会觉得嗓子痛,口干。只有浓浓的香气,唇齿留香。
柳州包装螺蛳粉厂——酸笋很多人不能接受这个,我第*次去吃也是,差点放弃进店了。太臭了……但是螺蛳粉这个搭配牛逼的是,红油加酸笋会发出超诱人的味道。酸笋跟榴莲一样,爱的人很爱,不爱的人很讨厌。但是酸笋,一定要够丑够有味,发酵够好,才够正宗
柳州包装螺蛳粉厂——腐竹有的人超爱腐竹,有的人把腐竹当正菜,一份螺蛳粉要配两份腐竹,但我相信很多人爱在螺蛳粉里面泡腐竹都是建立在汤头好,红油香的基础上,不然泡个毛线啊,只能干吃!所以我把它排到第四。好的腐竹一定要豆香味十足,才是真腐竹,泡汤不散的,才是真腐竹,泡汤不散,吃起来有嚼劲,不是空响空响的,才是真腐竹5.醋椒酸味辣味不够,醋椒来凑。其实就是白醋泡辣椒,简单,但是加上了才完*。
柳州包装螺蛳粉厂——木耳榨菜和豆角萝卜干点睛之处,也是嗦完一碗粉后,让你回味的时候继续挑底子吃,让嗨翻了的嗦粉过程,结束得不会太突然。
柳州包装螺蛳粉厂——米粉。螺蛳粉多用生粉,生粉煮出来口感才会弹,并且不粘牙。如果是免煮的,肯定达不到这种口感。米粉要泡了