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柳州市振达米粉厂
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柳州米粉厂——干米粉的处理的做法步骤

柳州米粉厂——干米粉的处理的做法步骤

柳州米粉厂——干米粉的处理的做法步骤
1. 柳州米粉厂——材料 干的米粉
2. 烧一大锅开水,将米粉放进去煮,煮的时候,要偶尔筷子搅拌下,避免粘连锅底。
3. 煮到米粉筷子夹不断,但是变得半透明,自然弯曲下垂,花花的这种,大概要煮15分钟左右。
4. 柳州米粉厂——不断的冷水漂洗,一直到水清澈
5. 放入容器中,注入冷水,泡起来
6. 泡一晚后,米粉会*后再胖软一些,这时,筷子可以轻易夹断,如果不马上吃,就要沥干水份冷藏,不然泡太久,容易烫时烂掉。
7. 吃时,煮一锅开水,放入米粉略烫,变软了就沥出装碗里
8. 吃时,浇上一勺汤水,洒上盐,一点点生抽,放上之前做好的雪菜和酱料